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    近幾天我們曹縣的天氣總是灰蒙蒙,早晨上班看不到前面的道路...

  • 就醫指南
    冷凍食品又查出病毒陽性!備足年貨過好年
    馬上就要過年了
    雖然今年提倡不聚餐不扎堆
    但辛苦一年,總得要犒勞一下自己
    雞鴨魚蝦總是少不了
     
    但疫情以來
    總是陸續有各地冷鏈
    檢測出新冠病毒陽性的新聞
    冷鏈食品還能買嗎?
    購買冷鏈食品需要做哪些防疫措施?
     

    冷鏈中測出病毒是否是食物含病毒?

     
    專家表示
    冷鏈中檢測到的新冠病毒
    其實與產品是什么并無關系
    關鍵是冷鏈環境
    全程-18℃的低溫條件
    非常適合怕熱喜涼的病毒存活
     
    在已知并掌握的病毒中
    一般病毒處于4℃左右可以存活3-6個月
    而在零下20℃以下的環境
    可以長期存活達20年左右
     
    冷鏈食品與人們的生活息息相關
    防止新冠病毒在冷鏈中傳播非常重要

     

     

    冷鏈中的新冠病毒是從哪來的?

     
    目前全世界仍未確定
    COVID-19病原體的直接來源
     
    這一年多來
    據各類冷鏈產品上被檢出新冠病毒相關報道
    多數都是在進口冷凍生鮮外包裝上
    “中槍”最多的是水產品
    如南美白對蝦
     

     

    但外包裝上的病毒到底從哪里來
    目前并沒有明確的定論
    只是判斷可能沾染了感染者的飛沫
    即可能是人傳物
     
    如果食品生產地疫情還沒結束
    當地的冷鏈從業人員被感染或接觸病毒
    食品表面被沾染病毒的風險就比較高
     
    食品生產和加工是勞動密集型的產業
    特別是在冷鏈包裝和運輸方面
    并不是所有的流程都能借由機器完成
    在產品源頭地區疫情得不到基本控制的情況下
    如不切斷污染源頭
    就會不斷在冷凍食品及包裝上檢出病毒陽性
     

     

     

    那市面上的冷鏈食品還能買嗎?

     
    在目前全球8000多萬確診病例中
    還沒發現因直接食用冷凍食品而引起的感染
    正規渠道購買的冷凍食品可以放心食用
     

    疫情以來,國家相繼出臺兩項法標,將“冷鏈物流”的管理提高到了一個新層次。進口產品及包裝被檢出陽性也表明我國的疫情防控措施非常嚴格到位。

    2020年12月21日,國務院關稅稅則委員會發布《國務院關稅稅則委員會關于2021年關稅調整方案的通知》。在下調關稅的商品名稱中,包括了肉類、海鮮產品,這充分說明絕大多數進口食品是沒有問題的。

     

     

    消費者該如何做好冷鏈防疫?

     
    切莫貪便宜
    購買不明來源的產品
    認準正規購買渠道
     
    購買時要做好防護
    現場購買或者拆包裝時
    戴好口罩、手套
     
    海鮮、禽類及肉類冷凍食品
    不要直接用手觸摸
    戴上手套、口罩
    用水浸泡處理
    避免水花飛濺
    處理后手套、口罩要妥善處理
    注意勤洗手、多消毒
     
    在烹飪時注意關鍵環節衛生
    比如砧板生熟分開
    將所有的食材徹底煮熟
     
    提前預祝大家
    好好享受美食
    在這個不平常的時期
    過一個溫馨、美好的春節!
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